Hablemos hoy de los frutos rojos y empecemos fijándonos en su color.

El color rojo es uno de los más llamativos que existen. Es muy poco frecuente encontrar en la naturaleza elementos que lleven este color, no tanto como el azul o el verde, y ese es uno de los motivos por los que cuando lo vemos llama tanto nuestra atención.

El rojo simboliza atracción, destaca sobre todos los demás. Cuanto más intenso sea más nos fijaremos. En nuestro caso ésto sucede con alimentos como moras, arándanos, fresas, ciruelas, etc. Pero no es solo su color exuberante es el que nos roba la vista, los beneficios de los frutos rojos son ideales para luchar contra el envejecimiento de las células o para la creación de colágeno, para disminuir problemas intestinales y hasta para ayudar a dormir.

 …los beneficios de los frutos rojos son muy variados y beneficiosos y se multiplican cuanto más intenso sea su color.

No son alimentos que estén disponibles durante todo el año, pero podemos disfrutar de ellos en su máximo esplendor (y el de nuestros ojos) hasta finales de septiembre. Aunque siempre es posible encontrarlos congelados y tomar una ración diaria añadiéndolos a yogures, ensaladas o batidos; algo muy recomendable para la gran mayoría de personas. ¡Abajo te explico más!

Hoy he hecho estos helados que derriten a cualquiera que se los encuentre por el camino. Textura cremosa y sabor agradable sin azúcar añadido, perfectos para un postre o merienda refrescante. Después os cuento la (fácil)receta.

beneficios de los frutos rojos


Beneficios de los frutos rojos.

Como os he comentado en la introducción, los beneficios de los frutos rojos son diversos y se multiplican cuanto más intenso sea su color. Vamos a hablar más detalladamente sobre alguno de ellos:

FRESAS

  • Hace un tiempo ya os escribí una serie de datos importantes sobre las fresas, como su alto contenido en vitamina C, entre otros. Son frutas que se consideran también frutos rojos  y sobre las que podéis conocer más en el artículo sobre ellas.

FRAMBUESAS

  • Son ricas en vitamina B y vitamina C, folatos, flavonoides y muchísima fibra.
  • Ayudan a evitar el estreñimiento.
  • Cómelas si sufres cólicos menstruales.
  • Te dejo un enlace  a un estudio en el que se habla de su poder anticancerígeno.
  • Es también un alimento interesante para las embarazadas por su aporte de ácido fólico.
  • La piel de las frambuesas ayuda a mantener a raya los efectos que produce la diabetes. Reduce el azúcar en sangre.
  • Contienen ácido elágico, un antioxidante que previene el enrojecimiento de la piel.

CEREZAS

  • Abundantes en Hidratos de Carbono, destacando la fructosa.
  • Son diuréticas por contener Potasio, y laxantes por la fibra.
  • Ricas en vitaminas C, B1, B6, A y ácido fólico.
  • Contiene además antioxidantes tales como las antocianinas y el ácido elágico.
  • Tienen efecto saciante y diurético y por ello se recomiendan en dietas para la pérdida de peso.
  • Regulan el sueño porque ayudan a la secreción de melatonina.
  • Su color rojo intenso se debe a la presencia de antocianinas, sustancias con propiedades antioxidantes que evitan la degeneración de las células, previniendo de esta forma el riesgo de sufrir cáncer.
  • Si tienes problemas intestinales como meteorismo o estreñimiento no dudes en tomar cerezas. Su acción reguladora te ayudará.
  • Son aptas para el consumo por diabéticos, tienen un bajo índice glucémico.
  • Pueden considerarse alimentos que favorecen la belleza y el envejecimiento. Mejoran la reducción de la celulitis, depuran el organismo y evitan la inflamación del tejido subcutáneo.

MORAS

  • Como en el caso de las cerezas, poseen gran cantidad antocianinas. Enzimas que, además de antioxidantes, son antiinflamatorias y colaboran en la regulación de los niveles de colesterol.
  • Su poder antiinflamatorio es también beneficioso para personas con artritis. Disminuyen el dolor provocado por esta enfermedad.
  • Detienen el proceso de oxidación de las células gracias a poseer niveles aceptables de vitaminas C y E, que unidas a las antocianinas desempeñan esta gran labor de frenar a los radicales libres para evitar el envejecimiento prematuro y la aparición cáncer.
  • Debido también a su aporte de vitamina C sirven de ayuda en la prevención de infecciones respiratorias.
  • Son diuréticas, favorecen la eliminación de líquidos.
  • Están considerados como uno de los alimentos que más antioxidantes aporta.
  • Evitan el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
  • Favorecen la descomposición de alimentos ricos en grasas, proteínas o carbohidratos.
  • En este enlace se explica por qué son buenas aliadas para la salud bucodental.

ARÁNDANOS

  • De sobra son conocidos como alimentos que evitan infecciones de orina y/o riñón, así como la formación de cálculos renales.
  • Al igual que todos los anteriores son ricos en antioxidantes debido a la presencia de vitamina C y antocianinas, que frenan la propagación de los radicales libres evitando el envejecimiento.
  • Del mismo modo que las frambuesas tenemos delante un alimento apto para diabéticos porque reducen los niveles de azúcar en sangre.
  • Mejoran la memoria.
  • Aliados del corazón. Disminuyen la presión arterial, evitan la aparición de aterosclerosis y reducen el colesterol malo. Muy recomendable su consumo en personas con riesgo cardiovascular.

Conociendo ya algunos de los frutos rojos que existen y los beneficios que nos aportan, ¡pasamos a la acción!

He visto este verano en Instagram tantas cuentas en las que hacían helados caseros que he dicho, ¡pues yo también! Y voy a compartiros el resultado porque, de verdad os digo, que están deliciosos y se preparan en 3 sencillos pasos y 4 ingredientes.

DIFICULTAD: Muy Fácil

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS + 4h de ENFRIAMIENTO

INGREDIENTES PARA 8 HELADOS

  • 30g de frutos rojos congelados
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 100ml de leche desnatada
  • 20g de miel

PREPARACIÓN

  1. En un procesador de alimentos echamos todos los ingredientes y trituramos 1 minuto.
  2. Dejar reposar 10 minutos y volver a triturar. Repetiremos este paso 3 veces para evitar que queden burbujas y no se termine de mezclar todo.
  3. Verter en los moldes para helado y congelar durante un mínimo de 4 horas.

beneficios de los frutos rojos

**VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO** (1 helado)

Energía: 40,01 kcal

Grasas: 3,16g

Proteínas: 0,73g

Hidratos de Carbono: 2,1g

 

¡No me digáis que no son sencillos, saludables y deliciosos! Desde aquí os animo a probarlos y a que me contéis cuánto os han gustado. No olvidemos que no llevan azúcar, por lo que podemos darnos un capricho más frecuentemente de lo que lo haríamos con un helado ultraprocesado.

Hasta aquí todo por hoy. Espero que os haya parecido interesante todo lo que os he contado y que me lo hagáis saber porfa.

¡Un saludo!